Heisenberg Blue Ice Vodka
Comente!

Fãs de Breaking Bad, preparem-se!

Acaba de ser lançada uma vodka “edição especial e limitada” no mercado americano em homenagem ao lendário Walter White, protagonista da série Breaking Bad da FOX.

Uma grande jogada de marketing da Sony Pictures Television  e da 21st Century Spirits para em parceria promover o querido personagem Wal.breaking bad
A vodka em questão é a Blue Ice, feita no estado americano de Idaho a partir da destilação contínua de batatas selecionadas e combinados com um processo patenteado de filtragem dividido em 5 fases.

Cada garrafa de 750 ml possui 40% de graduação alcoólica e é possível escolher um dos três rótulos que levam frases da marca a meros 27 dólares! Escolha entre “Say my name” , The One Who Knows” “Tready Lightly”.

Veja abaixo o vídeo promocional da marca!

A Blue Ice Vodka foi fundada em 2002,e será vendida nos EUA pela Reserve Bar ao preço acessível de 27 dólares, ou seja se você possui um amigo ou parente por lá, é só encomendar que ele trás para você.

breakingbag
A grande pergunta é, será que conseguiram produzir uma vodka com a mesma qualidade que o próprio Heisenberg teria feito em seus laboratórios?

Brazil Flair Show 2015
Comente!

Nesse domingo acontecerá em São Paulo o Brazil Flair Show, grande evento da comunidade flair bartender.

A partir das 14:00 mais de 20 flair bartenders de todo o Brasil competirão no Ipanema Beach, em Interlagos, numa disputa incrível dividida em três etapas:

Pour Test | Faça dosagens exatas manuseando as 2 mãos ao mesmo tempo.
Speed Round | Prepare três coquetéis no menor tempo possível.
Flair Round | Apresente um coquetel em sete minutos usando as técnicas do flair.

brazilflairshow

O B.F.S. é organizado pelo Rafael “Bob” Flair e Diego Tamashiro, dois feras e grandes propagadores do flair bartender atualmente que além de produzir esse grande evento ainda tem junto com a Cocktail Channel o “Flair Training” um projeto de ensinar flair gratuitamente.

Amanhã, os melhores flair bartenders do país se apresentarão para disputar o grande troféu. São eles:  Alexandre Quiñones, Anderson Amorim, André Sierra, Daniel Moya, Douglas Pessi, Daniel Oliveira, Edson Tucks, Felipe Bueno, Gustavo Della Libera, Guille Gomez, Igor Lopes Moreira, Luis Roberto, Michell Agues, Marcelinho Rocha, Mauri Diaz, Macgaiver Oliveira, Rogério Del Rey, Thiago Câmara e Tiago dos Santos.

O campeão do Brazil Flair Show 2014,  Diogo “Feijão” Vrissis, não poderá participar, pois deslocou o ombro e está de fora da disputa e manda um recado aos competidores: “Ganhar a primeira edição do BFS me deu coragem e confiança para competir com mais garra o Pan Americano, já que o BFS é um campeonato super completo. Desejo a todos os competidores muita sorte, entusiasmo e um bom show como foi o ano passado!”.

Veja na íntegra a série que deu o troféu de 2014 à ele.

Ah, mas vc ainda não entendeu o que é FLAIR??
A organização explica:” Existem duas modalidades, aqui falaremos apenas do Flair de Exibição que é praticado como forma de espetáculo e entretenimento em bares e restaurantes ou em competições que é exatamente este nosso projeto.

Normalmente inclui rotinas de movimentos coreografados e de maior duração. Requer uma preparação especial por se tratar de um estilo que não se realiza diariamente em um bar.

O Flair de Exibição inclui truques com que variam de 3 a 5 garrafas, coqueteleiras, guardanapos, gelo entre outros, porém nunca com mais de 45 ml de líquido por garrafa, favorecendo o giro delas, se tratando de movimentos e truques que podem ou não ser utilizados na preparação dos cocktails.”

O Mixology News cobrirá o evento e trará todas as informações para vocês.
Nos vemos lá!

Ilha Drinks | Campeonato em Fernando de Noronha
1 Comentário

olhadrinksIlha Drinks é um evento anual realizado na paradisíaca ilha de Fernando de Noronha, que reúne bartenders e especialistas de todo o Brasil para promover um campeonato de coquetelaria e disseminar a cultura de coquetelaria no arquipélago.

Na sua terceira edição, será realizado nos dias 17 a 23 de junho e trará nomes importantes da coquetelaria nacional para palestrar para todos os bartenders da Ilha, como Marcelo Serrano, Marco De la Roche, Luciano Guimarães, Maria Bento, Junior WM, Gigi Costa, Samira Ayrolla, Marcello Gaya, Mauricio Campos, Roselayne Uai e Luiz Pagano.noronha2 O evento que tem como organizador e disseminador Waldir Calado Jr, bartender da ilha será dividido em um Campeonato realizado na Pousada do Zé Maria e diversas palestras e oficinas em bares e restaurantes da região. Se você é morador de Noronha, já pode se inscrever gratuitamente para o campeonato. A programação ainda conta com três festas com DJS e cantores da Ilha.

O Mixology News estará no evento cobrindo diariamente tudo o que acontece na ilha mais linda do mundo e informando a vocês todos os detalhes.noronha1

Os apoiadores do projeto são: Pousada Zé Maria, site Amo Noronha, Sebrae e adminstração da Ilha de Fernando de Noronha.

As marcas de bebidas que patrocinam a iniciativa são: Leblon Cachaça, Ballantine’s, Chivas, Beefeater, Absolut, Havana Club, 43, Capel, Jagermeister, Concha Y Toro, 1883, Paulaner, Patrón, Chandon, Amarula e Wild Hibiscus.

A Caipirinha fora da lei | Carolina Ferraz
3 Comentários

A caipirinha apresentada no programa “Receitas da Carolina” do canal pago GNT, causou indignação na comunidade de bartenders, especialistas em cachaça e amantes da caipirinha.carolina

O episódio nº12 da primeira temporada tenta, erroneamente, preparar uma caipirinha, mas peca por despreparo em todos os aspectos tanto ao apresentar como ao executar a receita tradicional brasileira.  A ficha técnica do site sugere:

– Prepara a caipirinha com vodka, ao invés de cachaça.
– Sugere que 3 limões sejam cortados e colocados dentro do copo, algo fisicamente impossível.
– Sugere que 100 ml de vodka seja colocado no copo, o que sabemos que é incomum.
– Sugere que o limão seja macerado e só depois adicionado o açúcar.caipirinha

Isso nunca seria uma caipirinha. Nunca.
No máximo uma tentativa infeliz e ruim de denegrir a imagem, história e sabor do drinque nacional brasileiro.

Por decreto, Caipirinha nada mais é do que cachaça, limão e açúcar.
O parágrafo 5 do artigo 68 do decreto 6871, de 4 de junho de 2009 define isso e garante à população brasileira o direito de consumir o que foi pedido.

O cachacier Maurício Maia, comentou: “É deprimente assistir ao programa da Carolina Ferraz tentando fazer uma mixórdia que ela erroneamente chamou de ‘caipirinha’. Uma total falta de informação da atriz. Ela coloca vodka e ainda diz que a melhor caipirinha é a brasileira….Existe outra?!”

Leandro Batista, cachacier do restaurante Mocotó comentou: “Isso tem que acabar. Os brasileiros precisam saber que a caipirinha é uma bebida genuinamente brasileira, ou seja, sua receita original é limão, açúcar, gelo e CACHAÇA, se mudar o destilado, por lei não é mais considerada caipirinha.”

A Cúpula da Cachaça, grupo de estudos dedicado à pesquisa e à iniciativas pela valorização da bebida nacional brasileira, repudiaram o que chamaram de “mais uma agressão à cultura brasileira, a prova do despreparo da produção do canal, que incorre numa ilegalidade, e o profundo desrespeito pelo destilado nacional brasileiro, a cachaça.”

Segundo Felipe Januzzi, do site Mapa da Cachaça“Carolina Ferraz é mais uma brasileira que, até sem saber, boicota um produto nacional. Infelizmente, é mais uma pessoa que não sabe o que é uma boa caipirinha. A vodka está roubando espaço, ganhando mercado e fama às custas de uma receita tradicionalmente brasileira. Carolina, assim como muitos outros, não é a causa, mas a consequência de uma categoria que precisa investir mais em qualidade, comunicação e educação”.

O mestre Derivan de Souza, uma das maiores lendas na coquetelaria brasileira e uma das pessoas mais importantes na consolidação da caipirinha no cenário internacional, SABE como fazer uma caipirinha. Siga Mestre Derivan.

O Mixology News reitera o sentimento dos especialistas acima e de todos os brasileiros que se sentiram ofendidos pela postura, despreparo e irresponsabilidade do programa “Receitas de Carolina” do canal GNT desrespeitando além da história, cultura e valores brasileiros um decreto federal.
Exigimos retratação pública, no mesmo espaço e tempo cedido ao programa, para sanar o desserviço prestado pelo programa à população brasileira. #RetrataGnt

 

Consertada – Bebida oficial de Bombinhas
1 Comentário

A Lei Municipal 1318/2013, aprovada em 23 de maio de 2013 garante:

A Consertada é uma bebida típica cultural de Bombinhas, e é feita a base de café, açúcar, cravo, canela, gengibre, erva doce e cachaça, aconsertada

Bombinhas é uma pequena cidade do litoral catarinense, de apenas quinze mil habitantes, o suficiente para criar uma cultura própria e uma deliciosa
bebida típica, preparada por gerações de “consertadeiras”, as donas de casa que costumam cozinhar a cachaça com café.

É uma bebida super simples de fazer, o que não quer dizer que você conseguirá chegar no sabor de panela que as consertadeiras de Bombinhas conseguem.

O curioso nome de Consertada se dá, pelo resto do café de consumo das famílias, que juntavam para preparar o licor e servir aos seus visitantes em momentos de descontração e datas festivas como o Terno de Reis, que acontece no fim do ano.

Acima, você verá como se prepara uma Consertada com Dona Salete faz uma ‘consertada’ em reportagem de  Taisa Sganzerla, em matéria para a Revista Vice.

Harry Johnson’s 1882, 1888 e 1900
Comente!

harryj2Harry Johnson’s Bartender Manual foi o primeiro livro completo de bar, ideal para qualquer pessoa que quisesse abrir e operar um bar, preparar bebidas e manipular ingredientes, cuidar de estoque e organizar esse ambiente chamado bar.

Aqui, nos links a seguir, você pode baixar os três originais da época, datados de 1882, 1888 e depois em 1900. A quarta edição foi impressa no ano de 1934 mas é póstuma.

Capitulos como “Como atender num bar” e “Como lidar com patrões” são algumas das dicas importantíssimas de mais de um século além de diversas receitas que se tornaram clássicos.

Baixe o original Harry Johnson’s Bartender Manual 1882 aqui.

Baixe o original Harry Johnson’s Bartender Manual 1888 aqui.

Baixe o original Harry Johnson’s Bartender Manual 1900 aqui.

Página 1 de 1141234567»