Dons of Tequila, seja o próximo.
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Jose Cuervo acaba de lançar uma dos projetos mais incríveis dos últimos anos.

Bem vindos ao Dons of Tequila, que premiará o próximo “Don” com nada menos que um lote de tequila da Família Cuervo através de uma seleção insana onde cada participante terá que demonstrar braveza, criatividade, determinação e sorte o suficiente para desbancar todos os concorrentes dos milhares de bartenders dos 18 países que participação.

E quem pode participar?? Você. Quem pode ser o próximo Don?? Você.
Quem poderá ter a honra de cortar o próprio agave, destilar sua própria tequila, ter um lote assinado e fazer absolutamente o que quiser com este lote de tequila. Você. Esse lote pode ser seu.

dons

Ainda não sabe o que é ser um Don???
Veja o vídeo aqui e descubra o que faz um Don ser respeitado por todo o México.

Para participar dessa batalha histórica é mais fácil do que parece. Você precisa acessar o site da campanha e criar uma receita que tem como missão reinventar a maneira de beber tequila, assim como foi feito com a Margarita no século passado.

Crie uma receita fantástica, tire uma bela foto dela e poste no site. Simples assim.
Uma comissão organizadora formada por especialistas em bebidas da marca em Londres escolherão os 10 finalistas do Brasil para participar da segunda fase.

Na segunda fase, cada concorrente terá que replicar sua receita criada além de criar um novo drinque “margarita style” além de testes de conhecimento, coragem, paixão e determinação necessários para ser digno de ser o próximo Don of Tequila.

O mais preparado será o representante brasileiro que concorrerá com os outros 17 vencedores nacionais em uma competição que será realizada na destilaria La Rojena, berço da tequila em Jalisco, Guadalajara.

Assista abaixo um vídeo incrível com a história da criação da Margarita no México.

O Mixology News será o veículo oficial de comunicação do Dons of Tequila para a comunidade de bartenders, então acompanhe tudo que acontecerá por aqui.

Agora que você já sabe que você pode ser o próximo Don of Tequila, me diga.
WHO’S IN?

Licores brasileiros que o mundo deveria conhecer
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PARATIANA | Licor de jabuticaba

Paratiana é um alambique e também uma loja/empório de cachaça e outras bebidas como licores e doces regionais.
Localizada no centro de Parati, é desde 1999 um ótimo local para visitar na cidade histórica do Rio de Janeiro. O alambique, mais afastado do centro, também pode ser visitado diariamente.

É lá que eles produzem o Licor de Jabuticaba Paratiana, que como poucas pessoas sabem, leva como base uma das únicas frutas tipicamente brasileiras, a jabuticaba. A ótima qualidade do produto, mantendo a sensação deliciosa de se consumir um produto artesanal fazem com que esse licor, deveria ter seu lugar em prateleiras de bares do mundo inteiro.
paratiana

1727 | Licor de café

O licor de café 1727 é algo surpreendente, quando comparado aos licores importados que sempre recebemos.
Produzido pela competente Vale Verde, que também produz diversas cachaças, combina o melhor de duas paixões nacionais, cachaça e café.

Todo os grãos de café utilizados são 100% arábica, o que já é uma raridade nesse mercado de bebidas doces e pesadas e o aroma e sabor são retirados por extração cítrica de arraste, feito com gás carbônico. Essa escolha permite uma bebida leve, saborosa e delicada.

De acordo com o empresário mineiro Luiz Otávio Pôssas Gonçalves, 1727 foi escolhido por ser o ano de chegada do café no Brasil. Tente imaginar quantos bares pelo mundo não servem Espresso Martini todos os dias. É lá que 1727 deveria estar.

licor_cafe

CEDILLA | Licor de açaí com cachaça

Cedilla é o mais novo produto desenvolvido pela Destilaria Maison Leblon, de Patos de Minas, MG.
De lá também saem as premiadas Cachaça Leblon e a envelhecida Signature Merlet.

Criação do obstinado Gilles Merlet, master distiller de cognac, na França, Cedilla teve um longo processo de desenvolvimento até chegar no seu ápice. Tudo isso porque o produto escolhido não é o conhecido açaí, frutinha gordurosa e difícil de manejar, que precisou de anos de estudo para que se conseguisse chegar na fórmula ideal.
Aproximadamente 500 frutas para cada garrafa de Cedilla são usadas com a base alcoólica da cachaça Leblon.

O resultado é um incrível licor frutado, adocicado e com notas de frutas vermelhas, chocolate e cassis.
Provavelmente é o único destes licores que já encontramos no exterior, sendo que diversos bares do mundo já utilizam Cedilla na coquetelaria. cedilla

GABRIELA | Licor de cravo e canela

Falar de Gabriela é falar de quase todos os pequenos alambiques que tentam fazer um licor. É falar também da combinação mais comum de cachaça nesse país, misturando açúcar, cravo e canela. Como são muitas as destilarias produzindo, escolhemos a Gabriela da Coqueiro, da cidade de Parati, RJ.

Bem temperada e adocicada, é um ótimo mix de sabores para dar complexidade a um drinque. Deveria sim ser conhecida além do Brasil. Aproveite e conheça também os outros licores que eles produzem. coqueiro1

XIBOQUINHA | Licor de mel, limão cravo e canela 

A bebida foi criada em 1952 pelo alemão Hans Wolfgang Mehster, que morava na cidade de Itápolis, interior de São Paulo. A pergunta mais importante aqui é, porque Xiboquinha? Simples. A bebida original era alemã, mas impronunciável por aqui; “Schepöken”, a tradução ficou bem melhor, claro.

É uma aguardente composta feita à base de destilado de cana, mistura mel, limão, gengibre, cravo e canela, em uma receita secreta. Na última década, impulsionada por um movimento forró que tivemos por aqui, o consumo e visibilidade do produto cresceu.
É um produto simples e popular, mas não devemos desmerecê-lo. Até porque, lá fora, cada país possui também uma bebida popular e mais barata e muitos estão sim nos bares. xiboca

 

As 5 importadoras de bebidas para conhecer!
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Antes de tudo, esse texto não é jabá. É prestação de serviços, não confunda.

Foi-se o tempo em que os bares só tinham um tipo de vodka, outro de whisky, mais um de rum para oferecer aos clientes.
Hoje possuímos tantas bebidas disponíveis que com certeza que metade desta lista abaixo você não conhece.
Aproveite e não se arrependa em conhecer o novo.

 

Casa Flora

Tradicional loja localizada no centro de São Paulo, a Casa Fora consegue reunir diversidade, muita diversidade e venda direta ao cliente. Esteve por um período mais engajada em vinhos e azeites, mas nos últimos anos retomou sua oferta de destilados e consegue preencher ótimas opções para o bar.

Strega, Água Voss, Tequila Patron Silver, Licor Charleston Blue’s (aquele que parece uma coqueteleira e nunca foi pra frente),Licor Séve Gautier,  Whiskyes Glenfiddich, The Balvenie, White&Mckay e Evan Willians, Absinto Verte NV, além da linha de licores Marie Brizard e do fantástico gim Hendricks. A maior novidade é a importação do lendário Sailor Jerry Rum.

Loja: Rua Santa Rosa, 197 – Brás, São Paulo. (11) 2842 5199
Página no facebook aqui.casaflora

Interfood

A Interfood é uma das maiores “menores” importadoras de bebidas. Não possui loja, porém sua loja virtual a TodoVino funciona a todo vapor. A Interfood nos fez a gentileza de reorganizar a importação e distribuição do bitter Angostura, e que agora recebemos também seus ótimos runs envelhecidos.

Angostura, Bols Licor, Busca Vida, Courvoisier, Molinari, Laphroaig, Pisco Campanario, Vodka Russian Standard, Sauza Tequila, Hpnotiq, Macieira Brandy, e Cutty Sark, Whiskeys Jura e Dalmore além de uma gama cada vez mais e mais selecionada de cervejas importadas como Liefmans, Duvel, La Chouffe, Vedett, Mahou, Maredsous, entre outras.

Rua Borges de Figueiredo, 1133 – Mooca, São Paulo (11) 2602 7255
Página no facebook aqui. todovino

 

Apesar de ser uma importadora tradicional, com aproximadamente 40 anos, é nos últimos anos, com a guinada estratégica realizada pelo sócio Diego Mr Man aka Petáculo, que a Mr Man passou a trazer ao Brasil produtos fantásticos que não tinham espaço nas grandes importadoras de bebidas. Tiro certo. Aos poucos, vai criando um portfolio invejável e bem extenso.

Produtos como Água tônica 1724, Gim Principe de los Apostoles, Gim Mare, Rum Botucal Diplomático, Vermouth Oscar 697, e trazendo ainda esse ano o Mezcal Meteoro e a linha de licores francesa Merlet fora os inúmeros alimentos e vinhos que já possuem.

Loja: Rua Beatriz, 150, – Vila Madalena, São Paulo. (11) 3030 7100
Página no facebook aqui.mrman

Franco Suissa

O Grupo Franco Suissa é uma das importadoras mais antigas do país, completando quase 60 anos de atividade. Foi a primeira importadora a comercializar cerveja em lata. Possuem tantas opções, a maioria que você nunca ouviu falar que vale a pena entrar no site e desbravar tantos produtos e destilados diferentes. É realmente surpreendente a variedade e qualidade de rodutos que eles possuem no portfolio.

Destes, quais você conhece?
Absinto Slaur Sardet, Boulard, Père Magloire, Marquis de Caussade, Massenez, Amaro Lucano, Amaro Ramazotti, Gin Jonge Genever, linha De Kuyper, Chartreuse, Peter Hering, Rum Saint James, Vermouth Gancia, Gran Torino e Arsenitch com Sandthorn.

Rua Machado Bittencourt, 392 – Vila Clementino, São Paulo (11) 5549 7599
Página no facebook aqui.francosuissa

Suntory do Brasil

A Suntory é uma empresa japonesa com mais de cem anos, que recentemente abriu escritório e importação para o Brasil. Atende uma demanda específica e crescente do mercado brasileiro, que são os saquês e whiskyes japoneses, além do seu todo poderoso Midori.

Lá você encontra whiskyes como o tradicional Kakubin, Hibiki 12 e Hibiki 17, Yamazaki 12 e Yamazaki DR, Hakushu 12 e Hakushu DR, vários tipos de shochus como o Kuromaru, Nanko e o Wanko , além do licor de ameixa japonesa Plum Dew e do lendário licor de melão japonês Midori.

Não possui loja.
Página no facebook aqui. suntory

Agora é só abrir a mente e desbravar esse novo mundo de oportunidades etílicas!

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