Mentes Brilhantes 2013
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A partir dessa semana, divulgaremos todas as palestras que aconteceram no Mentes Brilhantes 2013, o maior evento de mixologia do Brasil.

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Durante dois dias, mais de 900 vagas foram preenchidas gratuitamente por bartenders, especialistas em bebidas e amantes da profissão para discutir junto a 20 palestrantes as novas tendências da mixologia brasileira.

Além das palestras, os convidados puderam degustar lançamentos de bebidas no mercado brasileiro, participar do Museu da Coquetelaria e da Biblioteca Etílica.

Por enquanto, fiquem com um resumo de tudo que aconteceu lá! Aguardem as novas palestras!

Mi Casa, su Casa.
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Três longos meses se passaram desde que pela última vez atualizei o Mixology News.

Antes de tudo, minhas desculpas. Não fazia ideia de que um veículo como esse poderia um dia fazer tanta falta na vida de tantas pessoas como eu pude perceber ao receber dezenas de emails perguntando o que acontecia.
Nos últimos quatro anos o Mixology News tem sido meu canal principal de atualizações e troca de informações para o mercado de bebidas, coquetelaria e mixologia e confesso que foi muito dificil ficar longe, mas inevitável.

Nos últimos 6 meses, estive totalmente envolvido com um projeto maravilhoso, que terei o imenso prazer em apresentar a vocês nas próximas semanas.

Abri meu primeiro bar, minha primeira casa, o Casa. casa.cafe.fachada

Localizado em um típico sobrado de Pinheiros, na capital de São Paulo, o Casa Café é uma grande reverência à história dos bares e coquetelaria brasileira.

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Provavelmente, o primeiro bar deste país a possuir uma Galeria da Coquetelaria exposta aos clientes, com peças e utensílios antigos, contando a história da nossa profissão.

Acreditamos que somos o bar com maior variedade de bebidas deste país, contando com aproximadamente 260 rótulos de bebidas de todos os continentes, além de 60 rótulos de cachaça com mais de 10 estados brasileiros representados e mais de 12 madeiras envelhecidas.

Possivelmente, o primeiro bar desse continente a possuir uma Biblioteca Etílica, com mais de 200 livros de bebidas disponíveis para consulta pública dos clientes, ou seja, a qualquer momento você poderá visitar e estudar nossos livros.

Temos disponível para degustação aproximadamente 35 bebidas típicas brasileiras, que vão do sul do Brasil ao norte, passando por diversos estados e histórias diferentes.

drinques.uol

Contamos, nesse espaço, uma parte preciosa da história da coquetelaria brasileira, dos bartenders desse país e dos hábitos de consumo alcoólicos da nossa terra.

E eu espero, de coração que você, apaixonado por bebidas e histórias, sente no nosso balcão e seja bem servido com nossos drinques e conversas.
Nos vemos em Casa. 

Casa Café
Rua Mourato Coelho, 25, Pinheiros – São Paulo
Seg: 11:30 às 19:00 \ Ter,Qua,Qui: 11:30 às 00:00 \ Sex, Sab: 11:30 às 02:00 \ Dom: fechado
tel: 2679 7956
perfil na Veja SP \\ perfil no Restorando

delaroche.rodape

Curso de Mixologia Clássica em Maio | SP
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As datas para a nova turma de Mixologia Clássica já estão definidas e as inscrições estão abertas.

A turma acontecerá nos dias 05, 06, 07 e 08 de maio em São Paulo.
Curso.Classica.MAI.2014

Os módulos são essenciais para o bartender que pretende conhecer melhor as características dos ingredientes e suas possíveis harmonizações, além de desmistificar temas que são tendências no ramo,  mas não são devidamente explicados.

Interessados, escrevam para contato@drinklab.com.br. As vagas são limitadas, então aproveite.

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