Curso Online de Bartender
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O portal de educação online eduk.com acaba de lançar o seu primeiro Curso de Bartender : Coquetéis Clássicos com Marco De la Roche.

Marco De La Roche é proprietário da Drink.Lab, agência de consultoria para o mercado de bebidas, bares, restaurantes e cafeterias, além de desenvolvedor de projetos na mesma área. Ministra cursos de mixologia básica e molecular na cidade de São Paulo. É proprietário do site Mixology News, idealizador do evento anual Mentes Brilhantes, de promoção da cultura de coquetelaria no Brasil e de novas tendências. Atualmente é mixologista do Casa Café em São Paulo. Profundamente ligado à evolução da coquetelaria brasileira, De la Roche se consolida como referência no cenário deste mercado.marcodelaroche.bartender

O objetivo do curso é ensinar a história da coquetelaria, a profissão do bartender e as receitas clássicas mais preparadas no mundo inteiro.

O curso conta com 12 aulas no total, além de uma aula bônus sobre guarnições em coquetéis.
Com o total de 12 horas, o curso possui aulas importantíssimas como o preparo de drinques montados, mexidos e batidos, tipos de atendimento de bar, a história do bar e do coquetel, além de como utilizar corretamente os copos, taças, utensílios e equipamentos de bar.

Assista o trailer aqui:

Além das 12 aulas + 1 aula bônus, o curso disponibiliza Material Complementar além de Certificado Reconhecido e a possibilidade de acessar o curso e tirar as suas dúvidas para sempre.

Para adquirir o curso é bem simples. Acesse o site da eduk.com e pague em até 12 vezes no cartão o valor de R$ 199,00.

 

Vive La Revolution 2014 | Etapa SP
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Vive La Revolution, o campeonato mais aguardado pelos bartenders do Brasil tem seu novo vencedor em São Paulo, a última cidade a realizar a etapa regional.

Veja todas as etapas regionais aqui.

A etapa paulista reunião mais de 20 bartenders de todo o estado e provou porque a terra da garoa é não só a cidade dos coquetéis no Brasil, mas uma das mais importantes do mundo inteiro.

Uma competição acirrada, com sabores inusitados e apresentações impressionantes travaram essa etapa como a mais equilibrada e complexa de todo o país.

O grande vencedor da noite foi o experiente bartender Matheus Cunha, do The Sailor Pub.

Matheus leva pela terceira vez consecutiva a etapa regional de SP e está se preparando como nunca para essa final, que acontece em novembro.  O estilo de apresentação de Matheus já é conhecida por todos, sempre surpreendente, com uma performance de arrasar.

Foi assim que preparou seu drinque Imaginação, à base de Grey Goose La Poire, Licor de Primavera, Martini Bitter, chá de tantra, cordial de grapefruit e bitter de ameixa, uma receita com diversos ingredientes artesanais.

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Em segundo lugar, Gisele Aguiar, bartender do recém inaugurado Tony Romas, apresentou uma história gastronômica baseada no clássico Ratatoille, filme em que o simpático ratinho Remy, em sua saga para se tornar cozinheiro.

Sua receita Gusteau, combinada Grey Goose Tradicional com Grey Goose La Poire, geléia artesanal de pera com cardamomo, clara, bitter old fashioned, suco de pêra, tintura de sal e shrub de vinho branco e ervas de provence. Gisele e seu Remy, escondido dentro de seu chapéu de chef, deram um show.

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A surpresa da noite veio com a terceira colocação de Caio Bonneau, e sua criação, Oiseau de Proie, em referência à Santos Dumont e seu desejo de voar.
Sua receita, à base de Grey Goose L’Orange, Punt & Mes, shrub de jabuticaba, clara e  limão cravo, polvilhado com pó de jabuticaba. Uma deliciosa combinação de sabores tropicais com o charme dos inventores, como Santos Dumont, François Thibault e porque não Caio Bonneau.

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Agora,Matheus Cunha, Gisele Aguiar e Caio Bonneau se juntarão aos vencedores da etapa RJ , Léo Peralta e Renato Tavares além de Braynner Scherz e Jaime Guzman da etapa Recife, à Thiago Barbosa e Thiago Che Gazzinelli, da etapa BH e também  à Eugênio Fernandes, da etapa Sul, para a grande final que acontece em SP, em novembro.

Parabéns a todos os participantes e aos grandes vencedores!

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Mentes Brilhantes 2014
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O maior evento de mixologia do Brasil está de volta.
Conheça a partir de hoje a programação completa do Mentes Brilhantes 2014.

Ano passado, o evento uniu centenas de bartenders, mixologistas, especialistas em bebidas em um ambiente cheio de degustações, acompanhe o teaser aqui.

Esse ano, mais de 20 especialistas em bebidas, bartenders, mixologistas estarão trocando suas experiências com o público, através de palestras, oficinas e degustações de produtos num evento totalmente gratuito, feito para o mercado de bartenders de todo o Brasil!

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O tema do ano de 2014 é Tradição na Coquetelaria. E é por esse motivo que lendas do bar, bartenders experientes e que ajudaram a construir o cenário dos bares no Brasil farão parte do evento.

A palestra Meio Século de Balcão será apresentada por Angel Ojea, bartender argentino que vive no Brasil e foi um dos responsáveis pela implementação dos mais importantes bares dos anos 60,70,80 e 90 em toda a América do Sul.

Jean Ponce, do D.O.M. e Riviera, palestrará sobre a sua paixão pela Coquetelaria Brasileira e a bartender Sandra Mendes contará sua experiência atrás dos bares das últimas décadas em Os Bares dos Anos 80 e 90.

A convite do MB2014, André Bueno, professor da Barones Bartenders, Elvis Campello, professor do Senac e Luis Claudio Simões, professor da ABB palestrarão sobre as dificuldades e prazeres em ensinar novos bartenders durante uma década na palestra Aprendendo a Ensinar.

Como convidado internacional, Giuseppe Gallo, embaixador globar de Martini, palestrará sobre a bela e importante história dos Vermouths no mundo. MB2014.Logo.capafaceVocê não pode perder o maior evento de mixologia do Brasil!

Totalmente gratuito e com inscrições a serem preenchidas a partir de 25/10 no site www.mentesbrilhantes2014.com.br

Além das palestra o evento, que é aberto ao público, trará inúmeras atrações além de degustações de produtos.
Não perca!

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