No último mês, a comunidade de bartenders se aqueceu novamente com a criação de um grupo de discussão de altíssimo nivel que está se desenvolvendo no facebook, baseado em dúvidas e análises feitas por especialistas da profissão em todo o país.

Neste grupo de discussão, estão sendo levantados temas importantes como a regionalização dos hábitos de consumo, dos ingredientes utilizados e das técnicas disponíveis.

Caso queira participar e colaborar, é só acessar o grupo Coquetelaria do Brasil.

coquetelaria brasileiraPor conta disso, dividimos com vocês o depoimento da ativista Alimentar Tainá Marajoara, diretora do projeto CATA ou Cultura Alimentar Tradicional Amazônica, que vem ganhando destaque entre os estudiosos da gastronomia brasileira.

Um belo depoimento para refletirmos sobre os rumos da coquetelaria no Brasil e o papel de cada um dentro desse processo. Assistam com muita atenção.

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